最新試題
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
BHT表示的抗氧化劑的是（）
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
PG表示的抗氧化劑的是（）
一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）