飯店經(jīng)常以（）等為標(biāo)準(zhǔn)對經(jīng)營情況進行分析。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標(biāo)。它（）。

飯店的客房管理應(yīng)該達到使客人賓至如歸的目標(biāo)，這就要求（）。

加強設(shè)備管理是保證飯店正常運轉(zhuǎn)的基本條件，這是因為（）。

飯店對原有設(shè)備進行技術(shù)加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價值稱為（）。

飯店設(shè)備購置的經(jīng)濟性原則要求選購設(shè)備時必須考慮所選設(shè)備（）。

對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準(zhǔn)繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。

加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。

應(yīng)收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。

飯店設(shè)備管理與工廠企業(yè)的設(shè)備管理相比，具有（）特點。