為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。

飯店財務杠桿系數(shù)由其資金結構決定，其計算為（）。

加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務經營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。

飯店分析超額完成計劃百分比的計算應為（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

應收賬款對飯店產生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。

飯店服務按照不同的層次可分為（）。

加強設備管理是保證飯店正常運轉的基本條件，這是因為（）。

飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。