單項(xiàng)選擇題衡量廚房生產(chǎn)能力和接待規(guī)模的是（）的數(shù)量。
A．餐位數(shù)
B．廚房員工人數(shù)
C．爐灶數(shù)
D．各類生產(chǎn)人員總數(shù)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題220厘米×220厘米的臺布是（）供餐臺使用。
A．4人
B．10人
C．8人
D．12人
2.單項(xiàng)選擇題以下幾個特點(diǎn)不是飯店對顧客的共性需求有：（）。
A、舒適
B、安全
C、方便
D、經(jīng)濟(jì)
3.單項(xiàng)選擇題企業(yè)文化，就是企業(yè)員工在長期的生產(chǎn)的經(jīng)營活動中培育形成并共同遵守的（）、價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)、基本信念以及行為規(guī)范。
A、共同目標(biāo)
B、初級目標(biāo)
C、中級目標(biāo)
D、高級目標(biāo)
4.單項(xiàng)選擇題（）是指將企業(yè)提供的產(chǎn)品或服務(wù)差別化，形成企業(yè)在產(chǎn)業(yè)范圍中具有的獨(dú)特品質(zhì)。
A、差異化戰(zhàn)略
B、差別化戰(zhàn)略
C、專一化戰(zhàn)略
D、統(tǒng)一化戰(zhàn)略
最新試題
飯店設(shè)備管理與工廠企業(yè)的設(shè)備管理相比，具有（）特點(diǎn)。
題型：多項(xiàng)選擇題
成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點(diǎn)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。
題型：多項(xiàng)選擇題
某飯店為實(shí)施減員增效的管理方案，客房服務(wù)員的整房定額須提高15%。那么其工時(shí)定額應(yīng)壓縮（）（取整數(shù)）。
題型：單項(xiàng)選擇題
飯店設(shè)備改善維修的主要目的在于（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店設(shè)備購置的經(jīng)濟(jì)性原則要求選購設(shè)備時(shí)必須考慮所選設(shè)備（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店的客房管理應(yīng)該達(dá)到使客人賓至如歸的目標(biāo)，這就要求（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
若飯店以計(jì)劃為標(biāo)準(zhǔn)，采用比較法對經(jīng)營情況進(jìn)行分析，那么（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
飯店設(shè)備的備件主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題