問答題

【簡答題】二步發(fā)酵法生產(chǎn)維生素C是如何進(jìn)行轉(zhuǎn)化？

答案：第一步發(fā)酵：黑醋酸菌或弱氧醋酸桿菌以D-山梨醇為原料，將其轉(zhuǎn)化為L-山梨糖；
黑醋酸菌以山梨醇微原料，將其轉(zhuǎn)化...

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