單項選擇題分離篩選微生物菌種需通過初篩和復篩得到優(yōu)良菌種，初篩通常采用（）
A.瓊脂平板培養(yǎng)法
B.液體搖瓶培養(yǎng)法
C.50L液體深層培養(yǎng)法
D.100L液體深層培養(yǎng)法
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1.單項選擇題分離淀粉酶產(chǎn)生菌時，可在分離培養(yǎng)基中加入什么物質(zhì)作為唯一的碳源（）
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.乳糖
D.可溶性淀粉
2.單項選擇題分離篩選蛋白酶產(chǎn)生菌時，可在分離培養(yǎng)基中加入什么成份作為唯一的氮源（）
A.尿素
B.干酪素或酪蛋白
C.牛肉膏
D.蛋白胨
3.單項選擇題在分離纖維素酶產(chǎn)生菌時，在分離培養(yǎng)基中加入（）作為唯一碳源。
A.羧甲基纖維素鈉
B.葡萄糖
C.乳糖
D.蔗糖
4.單項選擇題菌種的分離篩選法中，毛細管分離法通常用于分離篩選（）
A.細菌
B.霉菌
C.酵母
D.香菇
5.單項選擇題微生物的雜交育種屬于（）
A.自然選育
B.誘變育種
C.細胞工程育種
D.基因工程育種
最新試題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型：判斷題
釀造水微生物包括：動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。
題型：判斷題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
麥汁進罐結束時，當鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應檢查（）。
題型：多項選擇題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型：判斷題
酵母與氧接觸時間的關鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型：判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題