單項選擇題人體的熱能來源于膳食中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，他們在體內(nèi)的產(chǎn)熱系數(shù)分別為（）
A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D.4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g
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1.單項選擇題我國成年人膳食中碳水化合物提供占全日攝入總能量的十一百分比為（）
A.40%以下
B.40%~54%
C.55%~65%
D.70%以上
2.單項選擇題成人攝入混合膳食時，因食物特殊動力作用消耗的能量與相當(dāng)于基礎(chǔ)代謝的（）
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
3.單項選擇題衡量機(jī)體維生素B2營養(yǎng)狀況最常用的實驗室檢查方法（）
A.細(xì)胞胞內(nèi)轉(zhuǎn)酮醇酶活性測定
B.白細(xì)胞核黃素含量
C.尿負(fù)荷試驗
D.暗適應(yīng)測定
E.紅細(xì)胞核黃素
4.單項選擇題男，14歲，面部紅腫、尿頻、尿急、全身不適、頭痛、頭暈5天，伴血壓升高，尿蛋白（+），少尿，急癥入院。營養(yǎng)治療原則（）
A.低脂限碳水化合物
B.低鹽高蛋白
C.低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白
D.低脂肪低鹽
E.地眼底蛋白，當(dāng)尿量增加至1000毫升以上可以增加蛋白質(zhì)量
5.單項選擇題亞硝酸鹽急性中毒的機(jī)理是（）
A.與胺作用形成亞硝胺
B.使亞鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白
C.轉(zhuǎn)化為硝酸鹽
D.抑制乙酰膽堿酯酶
E.溶血
最新試題
下列（）富含蛋白質(zhì)且適合素食者。
題型：單項選擇題
選擇主食時，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項選擇題
以下（）不是評價飲料營養(yǎng)價值時通?？紤]的因素。
題型：單項選擇題
以下哪項不是食用油感官品質(zhì)檢驗的主要內(nèi)容？（）
題型：單項選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：單項選擇題
在設(shè)計食譜時，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應(yīng)采取的策略是（）
題型：單項選擇題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：單項選擇題
以下（）關(guān)于營養(yǎng)成分含量及其標(biāo)示的描述是不準(zhǔn)確的。
題型：單項選擇題