單項(xiàng)選擇題葉酸缺乏時(shí)影響下列哪些代謝（）
A.蛋白質(zhì)
B.核酸
C.脂肪
D.類脂
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1.單項(xiàng)選擇題植物性食物中不含（），只能靠微生物來合成
A.尼克酸
B.抗壞血酸
C.鈷胺素
D.生育酚
2.單項(xiàng)選擇題（）是人體含量最多的且是我國人民最易缺乏的無機(jī)鹽
A.K
B.Mg
C.Fe
D.Ca
3.單項(xiàng)選擇題下列食物中鐵含量最高的食物是（）
A.雞蛋
B.米飯
C.鮮奶
D.動物血
4.單項(xiàng)選擇題兒童出現(xiàn)生長發(fā)育遲緩、消瘦、體重過輕、食欲不佳、味覺減退、傷口愈合緩慢、智力發(fā)育障礙，最可能的原因是（）
A.熱能不足
B.蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良
C.脂肪攝入不足
D.鋅缺乏
E.鐵缺乏
5.單項(xiàng)選擇題克山病是一種長期缺乏（）而引起的心肌病變?yōu)橹鞯牡胤叫约膊?/a>
A.S
B.F
C.Si
D.Mn
最新試題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項(xiàng)選擇題
選擇主食時(shí)，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時(shí)需要考慮的因素。
題型：單項(xiàng)選擇題
在確定主食和副食時(shí)，以下（）應(yīng)作為首要考慮。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）作為主食適合糖尿病患者食用，以控制血糖。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）是我國的傳統(tǒng)主食之一，且富含復(fù)合碳水化合物。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）關(guān)于營養(yǎng)成分含量及其標(biāo)示的描述是不準(zhǔn)確的。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）副食是我國傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，且富含多種營養(yǎng)素。
題型：單項(xiàng)選擇題