A.酒已經(jīng)氧化了（Oxidation）
B.酒里面有硫化物（Sulphide）和硫醇（Mercaptans）
C.酒里面有揮發(fā)性酸（VolatileAcid/Volatility）
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.西班牙最偉大的畫家之一委拉斯開茲（Velasquez）的畫
B.埃德加（EdgarAllenPoe）的小說
C.世界上最大的橡木桶，現(xiàn)在在哥倫比亞省科爾瓦多展示
A.葡萄酒中的殘?zhí)橇?br />
B.葡萄酒的酒精含量
C.葡萄酒在口中的回甘時(shí)間持續(xù)的長(zhǎng)短
A.在香檳地區(qū)，taille指的是最后壓榨出來的葡萄汁
B.指的是修剪葡萄樹多余的嫩枝，使得葡萄的產(chǎn)量減少，整體質(zhì)量得到提高
C.在博若萊地區(qū)，指的是超量生產(chǎn)用來蒸餾的那一部分葡萄酒
A.它們可以由紅葡萄品種與白葡萄品種（很少量）混釀而成
B.它們是由十種以上的葡萄品種混合釀造而成
C.它們是由同一種葡萄品種釀造而成
最新試題
下列不屬于影響葡萄園風(fēng)土的氣候特征是（）
瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關(guān)，瓶子容量越大，壓力要求越高。
桃紅葡萄酒是經(jīng)過紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。
葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。
北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
李時(shí)珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
清代早期歐洲葡萄酒從海上進(jìn)入中國(guó)，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
酒類拍賣是針對(duì)酒類或者其他組合酒精飲料的一種拍賣類型。
龍眼葡萄原產(chǎn)中國(guó)，古老品種，為極晚熟鮮食釀酒兼用品種，郭沫若先生贊其為“北國(guó)明珠”，分布在河北懷涿（zhuo）盆地，山東平度，河北秦皇島，山西清徐，陜西榆林等地。
貴人香干白葡萄酒顏色淺黃色或麥稈黃色，具有甜瓜、蜜桃、藍(lán)莓等水果的香氣，清新爽口，適合早飲。