填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。

整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會(huì)用（）等原料。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。