在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時(shí)，需要（）。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會(huì)用（）等原料。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

處理類似比目魚之類的扁身魚時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。

肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。