以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

腌漬三文魚(yú)可以使用（）等原料。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。

取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。

以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？