龍蝦的預處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應該選擇（）。

雞腿肉的優(yōu)點是（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。