單項選擇題下列不是蛋白質功能的是（）。
A.供給能量
B.運送養(yǎng)分
C.人體組織構成成分
D.修補更新機體組織
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1.單項選擇題關外薏米米仁的特點是（）。
A.顆粒飽滿
B.色白質凈
C.入口軟潤
D.以上均是
2.單項選擇題黃橋燒餅的工藝流程是：（）→開酥→下劑→制皮→上餡→成型→烤制。
A.和面
B.發(fā)酵
C.對堿
D.以上均是
3.單項選擇題制作雞肉餡的成形以（）為佳。
A.蠅頭丁
B.小丁
C.大丁
D.骰子丁
4.單項選擇題捏的方法主要有：推捏、（）、搓捏和擠捏等方法。
A.捻捏
B.手捏
C.抓捏
D.拉捏
5.單項選擇題最低工資是指勞動者在法定工作時間內履行（）前提下，由所在單位支付的最低勞動報酬。
A.辦理病假手續(xù)
B.辦理事假手續(xù)
C.沒有勞動義務
D.正常的勞動義務