煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風味。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內臟有（）。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。