單項選擇題禽肉在-30℃~-25℃相對濕度80%~90%下冷凍,保存期以不超過()為宜。
A.1個月
B.2個月
C.3個月
D.6個月
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1.單項選擇題甲醇的致人死亡量為()毫升。
A.5
B.10
C.15
D.30
2.單項選擇題不會造成砷中毒的是()。
A.砷化物混入食品
B.含砷殺蟲劑混入食物
C.誤食砷化物
D.食品中微量存在的砷
3.單項選擇題吃未腌好的咸菜、腐爛的蔬菜易引起()中毒。
A.龍葵素
B.硫胺素
C.核黃素
D.亞硝酸鹽
4.單項選擇題下列蔬菜中,含硝酸鹽最少的是()。
A.菠菜
B.薺菜
C.黃瓜
D.大白菜
5.單項選擇題化學(xué)性食物中毒主要包括()等引起的中毒。
A.亞硝酸鹽
B.化學(xué)物質(zhì)
C.砷、鉛、鋅
D.以上都是