單項選擇題下列可用冷水調(diào)制面坯的是（）。
A.青稞面
B.莜麥面
C.玉米面
D.蕎麥面
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題化學(xué)膨松面坯熟制時受熱產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，使制品內(nèi)部形成（）組織，達(dá)到膨大、疏松的效果。
A.小孔
B.多孔
C.大孔
D.圓孔
2.單項選擇題糖油餡又稱水晶餡，是用豬板油和（）制成的餡。
A.白糖
B.紅糖
C.飴糖
D.淀粉
3.單項選擇題核桃為世界四大干果，又稱胡桃、長壽果，原產(chǎn)于（），可食也可制餡。
A.伊朗
B.泰國
C.美國
D.菲律賓
4.單項選擇題疊要求每次折疊要（）。
A.清晰、平整
B.壓實、搟緊
C.搟緊、按平
D.搟緊、壓平
5.單項選擇題職業(yè)道德與社會生活關(guān)系最密切，關(guān)系到（）和人際關(guān)系的和諧。
A.經(jīng)濟(jì)環(huán)境
B.生產(chǎn)布局
C.社會穩(wěn)定
D.市場經(jīng)濟(jì)
最新試題