多項選擇題影響食品變敗的因素有()

A.水分
B.操作過程
C.微生物種類
D.溫度
E.食品成分


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項選擇題引起酵米面和變質銀耳等多種食品中毒致病的主要病因是()

A.肉毒梭菌
B.椰毒假單胞菌
C.空腸彎曲菌
D.李斯特菌

3.單項選擇題病毒最適宜的PH為()

A.8-10
B.6-8
C.2-4
D.5-9

4.單項選擇題滑動細菌依靠()進行滑行運動。

A.菌體蠕動
B.鞭毛
C.菌毛
D.芽孢

5.單項選擇題放線菌是屬于()

A.真核生物
B.原核生物
C.病毒
D.細菌