單項(xiàng)選擇題奶茶是中國（）游牧民族的日常飲品，自元朝起向世界各地傳遍。其中有單一調(diào)和牛奶（奶精）和糖的原味奶茶，也有與果汁、咖啡、巧克力等搭配調(diào)制的多味奶茶等。

A.東北方
B.北方
C.西北方
D.西南方


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1.單項(xiàng)選擇題調(diào)飲茶色彩繽紛，操作簡單，搭配多樣，而紅茶是比較適合調(diào)飲的茶類之一，其原因是（）

A.紅茶是全發(fā)酵工藝，湯色適合調(diào)飲
B.紅茶經(jīng)全發(fā)酵工藝，茶多酚氧化成茶黃素、茶紅素及茶褐素等物質(zhì)，降低茶葉的刺激感
C.經(jīng)全發(fā)酵工藝，其滋味醇厚不容易被調(diào)制的物料覆蓋
D.經(jīng)全發(fā)酵工藝，其香味帶花果香，更好地融合調(diào)飲

3.單項(xiàng)選擇題紅茶茶藝表演的茶具配置正確的是（）

A.紫砂壺、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、杯托、茶荷、水盂、茶葉罐、壺承、托盤、茶匙、茶巾、水壺
B.紫砂壺、白瓷公道杯、青花瓷品茗杯、杯托、茶荷、茶葉罐、壺承、托盤、茶匙、茶巾、煮水壺
C.紫砂壺、茶海、品茗杯、竹茶荷、茶葉罐、壺承、茶巾、茶匙、煮水壺
D.紫砂壺、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、聞香杯、杯托、茶荷、水盂、茶葉罐、壺承、托盤、茶匙、茶巾、煮水壺

5.單項(xiàng)選擇題紅茶茶藝賞茶時(shí)正確的茶葉取拿方法是（）

A.不管茶條大小，均使用茶則取出到茶荷上
B.若選用茶為紅碎茶則使用有篩孔的茶濾置放茶葉
C.茶葉取拿時(shí)主要留意動(dòng)作高雅輕柔
D.若茶條較大則不要使用茶則，避免取拿茶葉時(shí)弄斷芽葉