單項選擇題下列哪一項是對食譜的評價要求？（）

A.食物多樣化的評價
B.食物量的評價
C.能量和營養(yǎng)素攝入量的評價
D.以上選項都有


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1.單項選擇題可耐受最高攝入量的英文縮寫是（）

A.RNI
B.EAR
C.UL
D.AI

2.單項選擇題下列關于平均需要量的描述，正確的是（）

A.能滿足群體中50%個體的營養(yǎng)量水平
B.根據(jù)某一特定人群低體重在正常范圍的個體需要量而設定
C.有所有營養(yǎng)素都能制定出EAR
D.平均需要量是制定PI的基礎

3.單項選擇題關于老年人的膳食構成要求，不正確的說法是（）

A.食物多樣化
B.每天食用奶或奶制品
C.盡量少吃大豆及其制品
D.保證充足的新鮮蔬菜和水果的攝入

4.單項選擇題評價群體攝入量常使用的方法是（）

A.概率法
B.調查法
C.計算法
D.劃分法

5.單項選擇題我國2002年以來，總蛋白攝入量（）、優(yōu)質蛋白質攝入量有所（），豆類和奶類消費量（）。

A.持平；增加；偏低
B.提高；增加；偏高
C.持平；降低；偏高
D.提高；降低；偏低