多項(xiàng)選擇題糧食制品、即食豆類制品、冷凍飲品中需要檢測(cè)的致病菌是()。

A.沙門氏菌
B.單核細(xì)胞增生李斯特氏菌
C.金黃色葡萄球菌
D.副溶血性弧菌


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1.多項(xiàng)選擇題下列哪些食品中需要檢測(cè)副溶血性弧菌?()

A.水產(chǎn)制品
B.即食調(diào)味品
C.水產(chǎn)調(diào)味品
D.冷凍飲品

2.多項(xiàng)選擇題下列哪些食品中需要檢測(cè)大腸埃希氏菌O157:H7?()

A.肉制品
B.牛肉制品
C.生食果蔬制品
D.即食果蔬制品

3.多項(xiàng)選擇題下列哪些致病菌在檢測(cè)時(shí)需要遵循三級(jí)采樣方案?()

A.沙門氏菌
B.金黃色葡萄球菌
C.單核細(xì)胞增生李斯特氏菌
D.副溶血性弧菌

4.多項(xiàng)選擇題()處理方式屬于機(jī)械手段。

A.谷物碾磨
B.水果剝皮
C.肉去骨
D.粗制植物油精煉

5.多項(xiàng)選擇題對(duì)于食品營養(yǎng)強(qiáng)化的目的說法正確的是()。

A.彌補(bǔ)食品在正常加工、儲(chǔ)存時(shí)造成的營養(yǎng)素?fù)p失
B.補(bǔ)充和調(diào)整特殊膳食用食品中營養(yǎng)素和(或)其他營養(yǎng)成分的含量
C.某些人群由于飲食習(xí)慣和(或)其他原因可能出現(xiàn)某些營養(yǎng)素?cái)z入量水平低或缺乏,通過強(qiáng)化可以改善其攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響
D.在一定的地域范圍內(nèi),有相當(dāng)規(guī)模的人群出現(xiàn)某些營養(yǎng)素?cái)z入水平低或缺乏,通過強(qiáng)化可以改善其攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響