玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類(lèi)，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）

糧堆過(guò)高，其底層孔隙度減小。（）

呼吸作用對(duì)糧食的影響有哪些？

玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）

甘薯的貯藏方法有（）（）（）（）等。

具有制油價(jià)值的（）和（）稱(chēng)為油料。

如何控制貯糧環(huán)境條件抑制糧食微生物活動(dòng)保證貯糧安全？

大豆貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）等。

小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長(zhǎng)時(shí)間的高溫條件下對(duì)品質(zhì)影響不大。（）

加快糧食陳化的因素有哪些？