引起農(nóng)產(chǎn)品失重、老化的生理因素是（）

革蘭氏染色屬于簡單染色法。

下列食品保藏方法中不屬于運(yùn)用無菌原理保藏的方法是（）。

產(chǎn)生有毒秋水仙素的植物是（）。

我國民間以錫壺燙酒，因錫壺中含有（），常引起急性中毒。

山梨酸鉀是一種防腐劑。

我國海產(chǎn)品中，海帶、紫菜的（）含量高達(dá)30-40mg/Kg。

使用安全的投入品，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)并使用特有標(biāo)志的安全農(nóng)產(chǎn)品是（）。

罐頭要求原料質(zhì)地柔嫩細(xì)致，但要有一定耐煮性。

花青素和花黃素屬于酚類色素。