單項(xiàng)選擇題農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)行屬地管理、（）的制度。
A．分級(jí)負(fù)責(zé)
B．各部門各負(fù)其責(zé)
C．省級(jí)部門負(fù)責(zé)
D．縣級(jí)部門負(fù)責(zé)
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2.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)生有毒秋水仙素的植物是（）。
A.新鮮黃花菜
B.金針菜
C.發(fā)芽馬鈴薯
3.單項(xiàng)選擇題我國民間以錫壺燙酒，因錫壺中含有（），常引起急性中毒。
A.汞
B.鉛
C.砷
D.鎘
4.判斷題山梨酸鉀是一種防腐劑。
5.單項(xiàng)選擇題下列屬有毒動(dòng)物性食物中毒是（）。
A.河豚魚
B.青皮紅肉魚類
C.麻痹性貝類
D.以上選項(xiàng)都是
6.單項(xiàng)選擇題我國海產(chǎn)品中，海帶、紫菜的（）含量高達(dá)30-40mg/Kg。
A.汞
B.砷
C.鉛
D.鎘
7.判斷題革蘭氏染色屬于簡單染色法。
8.單項(xiàng)選擇題油脂加工中逸出的天然有害物質(zhì)有（）。
A.芥子甙
B.芥酸
C.棉籽酚
D.以上選項(xiàng)都是
9.單項(xiàng)選擇題下列（）是引起食品腐敗變質(zhì)的條件。
A.原料本身的組成成分與性質(zhì)
B.微生物的作用
C.環(huán)境因素
D.以上選項(xiàng)都是
最新試題
革蘭氏染色屬于簡單染色法。
題型：判斷題
再生塑料包裝農(nóng)產(chǎn)品，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生什么影響？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
山梨酸鉀是一種防腐劑。
題型：判斷題
食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)生食物中毒事件，應(yīng)立即向哪里報(bào)告？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不是影響微生物生長的內(nèi)部因素。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種農(nóng)產(chǎn)品不是我國目前在推廣的安全農(nóng)產(chǎn)品？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
油脂加工中逸出的天然有害物質(zhì)有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
不屬于食品安全中指的有害金屬的污染是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作果醬的原料要求是新鮮，組織脆嫩，內(nèi)部纖維含量少，成熟度高。
題型：判斷題
我國民間以錫壺燙酒，因錫壺中含有（），常引起急性中毒。
題型：單項(xiàng)選擇題