單項(xiàng)選擇題佝僂病是常見的營養(yǎng)病，患者應(yīng)注意補(bǔ)充和種元素（）
A.鈣
B.鐵
C.硒
D.鋅
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1.單項(xiàng)選擇題“金魚戲蓮”，刀法奇異形態(tài)逼真，可謂巧奪天工。是何種菜系（）
A.川
B.魯
C.贛
D.湘
2.單項(xiàng)選擇題以下兩種食物同時(shí)吃會(huì)影響蛋白質(zhì)吸收的是？
A.雞蛋豆?jié){
B.油條豆?jié){
C.花生豆?jié){
3.單項(xiàng)選擇題不少人都喜歡喝功夫茶，然而高濃度的功夫茶有很多危害，那么以下屬于其危害的是？（）
A.引起胃炎
B.引起肝炎
C.引起咽喉炎
4.單項(xiàng)選擇題下列食物中可以和螃蟹一起吃的是？（）
A.茄子
B.地瓜
C.花生仁
D.豆腐
5.單項(xiàng)選擇題下列哪種水果具有解酒的作用？（）
A.蘋果
B.橘子
C.香蕉
最新試題
與BMI有關(guān)的人體測量指標(biāo)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
冷藏法保存魚、肉類動(dòng)物性原料所采用的溫度是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
風(fēng)味性拍粉對油溫有一定的要求，一般初炸溫度控制在160℃左右，復(fù)炸溫度在190℃左右。
題型：判斷題
屬于鋅的生理功能是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作肉茸采用的刀法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中國居民平衡膳食寶塔建議，成人每天奶類及奶制品攝入量應(yīng)達(dá)到（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對酥爛易醉原料應(yīng)采用的刀法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
素有“動(dòng)物人參”之美譽(yù)的野禽是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
畜類肉品的主體是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對豬肺加工時(shí)通常采用的洗滌方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題