判斷題食品安全危害是食品中那些可導(dǎo)致消費(fèi)者身體受到傷害的生物和化學(xué)性因素。

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3.多項(xiàng)選擇題關(guān)于食品安全的社會(huì)概念以下說法正確的是()

A.食品安全是個(gè)社會(huì)治理概念
B.在發(fā)達(dá)國家,食品安全所關(guān)注的主要是因科學(xué)技術(shù)發(fā)展所引發(fā)的問題
C.在發(fā)展中國家,食品安全所側(cè)重的則是市場經(jīng)濟(jì)發(fā)育不成熟所引發(fā)的問題
D.食品安全都是企業(yè)和政府對社會(huì)最基本的責(zé)任和必須做出的承諾

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于輻照食品的優(yōu)點(diǎn)以下說法正確的是()

A.消除危害人類健康的食源性疾病,使食物更安全
B.延長食品的貨架期
C.能長期保持原味,更能保持其原有口感
D.其他三個(gè)答案均正確

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)點(diǎn)以下說法錯(cuò)誤的是()

A.可能通過基因漂流影響其他物種
B.可增加作物產(chǎn)量、降低生產(chǎn)成本
C.增強(qiáng)作物抗蟲害和抗病毒的能力,提高農(nóng)產(chǎn)品耐貯性
D.縮短作物開發(fā)的時(shí)間,擺脫四季供應(yīng)