餐廳服務(wù)心理的內(nèi)容不包括（）

排除誤食的可能性，亞硝酸鹽主要來源（）

如果顧客當(dāng)面投訴，餐廳服務(wù)員（）的做法是不正確的。

餐廳空氣污染的主要評(píng)價(jià)指標(biāo)不包括（）。

服務(wù)態(tài)度是（）的一個(gè)重要內(nèi)容。

有聲語言由（）和（）構(gòu)成。

儀表美通過人的訪談舉止、待人接物以及社交能力展現(xiàn)出來，對(duì)儀表美的要求不正確的是（）

餐飲顧客的性格多種多樣，不屬于性格類型的有（）

青年賓客的消費(fèi)心理特點(diǎn)有（）

所謂巴氏滅菌，就是將牛奶加熱至攝氏60°～63°并維持此溫度（）這樣既能殺死全部致病菌，又能保持牛奶的營養(yǎng)成分，殺菌效果可達(dá)99％。