問(wèn)答題如何確定分批滅菌和連續(xù)滅菌的滅菌時(shí)間，連續(xù)滅菌中維持罐的體積如何確定？
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1.問(wèn)答題發(fā)酵培養(yǎng)基的組成有哪些：
2.問(wèn)答題發(fā)酵培養(yǎng)基應(yīng)滿足的條件
3.問(wèn)答題種子擴(kuò)大培養(yǎng)的原因
4.問(wèn)答題種子質(zhì)量的判斷標(biāo)準(zhǔn)：
5.問(wèn)答題種子應(yīng)滿足的條件：
最新試題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
每次將跨管取下時(shí)，必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái)，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
題型：判斷題
酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題