草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標(biāo)準(zhǔn)值為（）

在酵母代謝過程中，硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比，酵母生長率越高，硫化氫的產(chǎn)率越低。

發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。

以下哪項控制點pH的控制范圍最窄（）

甾醇是組成酵母細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，它使酵母細(xì)胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細(xì)胞膜中的甾醇含量不變。

冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個階段（）

常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）

高級醇的形成與（）有關(guān)

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。