填空題

泡菜是一種經(jīng)過微生物發(fā)酵制作的食品,泡菜中的亞硝酸鹽含量是檢驗(yàn)泡菜質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)之一。人體攝入亞硝酸鹽過量時(shí),會(huì)引起中毒甚至死亡,下表是某興趣小組探究“鹽水濃度對(duì)泡菜發(fā)酵過程中亞硝酸鹽含量的影響”得到的數(shù)據(jù),請(qǐng)分析回答:

興趣小組在25℃測(cè)定的各發(fā)酵天數(shù)亞硝酸鹽含量都低于15℃時(shí)測(cè)定的數(shù)據(jù),出現(xiàn)這種現(xiàn)象的主要原因是:亞硝酸鹽是其他雜菌生長(zhǎng)繁殖過程中產(chǎn)生的,在較高溫度下,制作泡菜所利用的微生物通過()方式快速繁殖,其分解()產(chǎn)生的大量(),抑制了雜菌的生長(zhǎng)繁殖,同時(shí)發(fā)酵形成的酸性環(huán)境能分解一部分亞硝酸鹽。

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病毒在宿主細(xì)胞中復(fù)制成熟后,短時(shí)間內(nèi)一次大量釋放,細(xì)胞裂解死亡,釋放出的病毒侵入其他細(xì)胞,開始又一次感染周期。這種感染類型稱為()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)細(xì)胞和病毒并存,同時(shí)增殖,病毒可以傳給子代細(xì)胞,或通過直接接觸感染鄰近細(xì)胞,這種感染類型稱為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

引起手足蘚、甲蘚、頭蘚的病原微生物屬于()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

釀酒酵母最適生長(zhǎng)溫度是()。

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嗜酸微生物能在酸性環(huán)境下生長(zhǎng)繁殖的基礎(chǔ)是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列關(guān)于衛(wèi)星病毒說法正確的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

海棲熱袍菌最高生長(zhǎng)溫度可達(dá)90℃,屬于()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

Woese根據(jù)各類生物的基本特性,避免真細(xì)菌和古細(xì)菌及其他不同生物含義的混淆,把三域改稱為()。

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被廣泛用于微生物冶金、生物脫硫的微生物類群主要是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在毒粒的殼體對(duì)稱結(jié)構(gòu)中,有尾噬菌體的殼體對(duì)稱類型是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題