單項(xiàng)選擇題田七具有活血化瘀的作用,以下哪種做法是錯(cuò)誤的?()
A.田七燉雞
B.田七泡水喝
C.田七煮粥
D.田七直接生吃
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪種水果不適合與活血化瘀藥膳一起食用?()
A.草莓
B.西瓜
C.橘子
D.葡萄
2.單項(xiàng)選擇題活血化瘀藥膳中常用的藥材有()。
A.人參
B.黃芪
C.丹參
D.白術(shù)
3.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代藥膳制作中,以下哪種方法常用于提取藥材的有效成分?()
A.煎煮法
B.蒸餾法
C.浸泡法
D.壓榨法
4.單項(xiàng)選擇題制作藥膳時(shí),為了保證口感和藥效,一般先將藥材進(jìn)行()
A.炒制
B.研磨
C.清洗
D.浸泡
5.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代藥膳中,常用的烹飪方式不包括()
A.油炸
B.蒸煮
C.燉燜
D.煲湯
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