多項選擇題關(guān)于營養(yǎng)素的代謝說法正確的是（）。
A.脂肪分解出的甘油可轉(zhuǎn)變?yōu)樘?br />
B.脂肪酸可以轉(zhuǎn)化為糖
C.碳水化合物充足可防酮血癥的發(fā)生
D.過多碳水化合物可合成必需氨基酸
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1.多項選擇題關(guān)于多糖的敘述正確的是（）。
A.包括淀粉、糊精、糖元
B.均是直鏈形的
C.均可利用
D.均是由單糖組成的
2.多項選擇題含膽固醇量多的食物有（）。
A.松花蛋
B.動物腦
C.動物內(nèi)臟
D.墨魚
3.多項選擇題關(guān)于脂類食物來源說法正確的是（）。
A.膳食中脂肪主要來自植物油、動物油和肉類
B.大豆含脂肪量很低
C.松子中含脂肪量很高
D.動物脂肪中飽和脂肪酸含量多
4.多項選擇題關(guān)于乳糜微粒（CM）說法錯誤的是（）。
A.是密度最低的脂蛋白
B.是顆粒最小的脂蛋白
C.來自小腸粘膜細胞
D.運送被吸收的膳食糖類
5.多項選擇題關(guān)于VLDL的敘述正確的是（）。
A.由腎臟合成
B.主要運送內(nèi)源性脂肪
C.含大量甘油三脂
D.可轉(zhuǎn)化為LDL