單項選擇題餐廳裝飾造型插花的特點之一是在色彩方面以現(xiàn)代風格的（）和比較簡單的色彩組合為特點。
A.暖色
B.亮色
C.調(diào)和色
D.對比色
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1.單項選擇題餐廳裝飾造型插花的特點之一是（）選用上往往表現(xiàn)出新、奇、特的味道，頗具現(xiàn)代的時代氣息。
A.色彩
B.體量
C.容器
D.花材
2.單項選擇題西方插花的特點之一是表現(xiàn)手法上注重花材與（）的協(xié)調(diào)關系。
A.線條
B.色彩
C.形態(tài)
D.花器
3.單項選擇題插花中花、枝、葉配置的上散下聚原則是指花朵、枝葉應安插在作品的（）要聚集。
A.上部
B.中部
C.下部
D.基部
4.單項選擇題餐廳藝術插花的特殊功能之一就是能起到凈化環(huán)境和美化（）的作用，使就餐者有美的享受和舒適感。
A.環(huán)境
B.心靈
C.餐廳
D.餐桌
5.單項選擇題餐廳藝術插花的特殊功能之一就是能引導、吸引人們的視線，起到協(xié)調(diào)、豐富餐廳的色彩和突出（）的功能。
A.主題
B.環(huán)境
C.類別
D.原主色調(diào)
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菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。
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下列屬于餐廳服務員在工作時應當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。
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