單項(xiàng)選擇題高錳酸鉀屬于哪一類化學(xué)殺菌劑？（）
A.表面活性劑
B.有機(jī)酸類殺菌劑
C.強(qiáng)氧化劑
D.鹵素殺菌劑
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1.單項(xiàng)選擇題最適合酵母和霉菌生長(zhǎng)的pH環(huán)境是（）
A.偏酸性
B.偏堿性
C.中性
D.任意pH
2.單項(xiàng)選擇題酵母菌對(duì)氧氣的需求是（）
A.專性好氧，必須有氧氣才能生長(zhǎng)
B.專性厭氧，只能在無(wú)氧條件下生長(zhǎng)
C.兼性好氧（厭氧），有無(wú)氧氣都能生長(zhǎng)
D.微好氧，少量氧氣生長(zhǎng)最好
3.單項(xiàng)選擇題低水分活度對(duì)微生物的影響不包括（）
A.促進(jìn)細(xì)胞分裂
B.造成細(xì)胞形態(tài)異常
C.影響霉菌孢子萌發(fā)
D.抑制真菌毒素的產(chǎn)生
4.單項(xiàng)選擇題微生物的最適生長(zhǎng)溫度是指（）
A.微生物能夠生長(zhǎng)的溫度上限
B.該溫度下微生物生長(zhǎng)速率最快
C.微生物能夠生長(zhǎng)的溫度下限
D.該溫度下微生物的代謝產(chǎn)物積累最多
5.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室有封閉培養(yǎng)了一個(gè)月的酵母菌與培養(yǎng)了一天的酵母菌，同時(shí)各接入三角瓶液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)，哪個(gè)先出現(xiàn)明顯的生長(zhǎng)渾濁？（）
A.1個(gè)月的酵母菌
B.1天的酵母菌
C.同時(shí)出現(xiàn)生長(zhǎng)渾濁
D.以上都不對(duì)
最新試題
美藍(lán)染色法對(duì)酵母菌染色后，在光學(xué)顯微鏡下觀察活菌為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食品在儲(chǔ)藏時(shí)利用了高滲理論的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
測(cè)量細(xì)菌大小時(shí)，一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列微生物不具有產(chǎn)ATP系統(tǒng)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
驅(qū)動(dòng)E.coli鞭毛的S-M環(huán)快速旋轉(zhuǎn)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用紙片法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)檢測(cè)時(shí)，菌落很小時(shí)就染色為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
絲狀真菌非典型生長(zhǎng)曲線沒(méi)有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
被運(yùn)送物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
罐藏食品的殺菌是指（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題