問答題中餐上菜的服務(wù)順序是什么？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題（）名吃有鐘水餃、酸辣粉、賴湯圓等。
A.甘肅
B.北京
C.湖南
D.四川
2.單項選擇題生魚、肉類庫短期保存的溫度應(yīng)該在（）之間。
A.-10～0℃
B.-10～6℃
C.O～5℃
D.O～10℃
3.單項選擇題賓客使用的煙灰缸中如果存有（）煙蒂，餐廳服務(wù)員就必須為賓客撤換煙灰缸。
A.1個
B.2個
C.3個
D.4個
4.單項選擇題一般情況下，餐廳服務(wù)員在宴會開始前（）之內(nèi)將葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。
A、3min
B、5min
C、7min
D、105min
5.單項選擇題斟倒一般酒水時，瓶口應(yīng)距離杯口（）左右。
A.1cm
B.1.5cm
C.2cm
D.2.5cm
最新試題
上菜的味質(zhì)原則是（）。
題型：單項選擇題
中餐零點上菜，一般選擇在（）一些的位置進(jìn)行，切忌在老人和兒童旁邊上菜。
題型：單項選擇題
在餐廳服務(wù)中，“碎步”步伐用于（）。
題型：單項選擇題
上菜服務(wù)工作的第（）步驟是傳菜。
題型：單項選擇題
在服務(wù)過程中，提供給顧客使用的小毛巾，必須經(jīng)過（）。
題型：單項選擇題
傳菜是由服務(wù)員把菜肴傳送到（），再由值臺服務(wù)員上桌。
題型：單項選擇題
全家福家宴上菜速度應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
高檔宴會中，賓客使用的煙灰缸中滿（）煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。
題型：單項選擇題
持瓶姿勢正確是斟酒準(zhǔn)確、規(guī)范的（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務(wù)員上菜順序要按照（）安排。
題型：單項選擇題