判斷題30厘米高度的茶桌，適合席地式茶藝的操作。
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3.單項(xiàng)選擇題（）污染比較少，雜質(zhì)少，水比較清冽，比較適合泡茶。
A.地表河流水
B.地下暗河
C.淺層井水
D.深層井水
4.單項(xiàng)選擇題沖泡黃茶時(shí)，每克茶葉用水量為（）mL為宜。
A.10~20
B.20~30
C.30~40
D.50~60
5.單項(xiàng)選擇題茶葉的滋味是有鮮葉中的呈味物質(zhì)，經(jīng)一定的加工工藝適度轉(zhuǎn)化，并經(jīng)沖泡后溶于茶湯而形成的。鮮葉中的呈味物質(zhì)按其溶解性可分為（）。
A.兒茶素和茶黃素
B.水溶性和脂溶性
C.水溶性果膠和可溶性糖
D.脂溶性維生素和水溶性糖
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