雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

對于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。

畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。

營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

高溫環(huán)境是指以下（）的情況。

亞健康是健康的透支狀態(tài)，身體存在種種不適且身體器質(zhì)性病變的狀態(tài)。

食物過敏時，血清IgG、IgE都可能增加。

影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）

機(jī)體在物理、疾病、情緒、劇烈運(yùn)動或創(chuàng)傷等情況下都會產(chǎn)生自由基。