單項選擇題肉、蛋等食品腐敗變質(zhì)后有惡臭味，是食物中（）成分分解而致。
A.脂肪
B.糖類
C.蛋白質(zhì)
D.纖維素
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題骨痛病是由于環(huán)境中（）污染通過食物鏈而引起的人體慢性中毒。
A.汞
B.鎘
C.鉛
D.砷
2.單項選擇題水俁病是由于長期攝入被（）污染的食品引起的中毒。
A.銅
B.砷
C.鉛
D.甲基汞
3.單項選擇題廣泛用于食品包裝的有以下。哪種材料（）。
A.聚碳酸酯塑料
B.聚苯乙烯
C.聚氯乙烯
D.聚丙烯
4.單項選擇題預(yù)防雜環(huán)胺類化合物污染的措施是（）。
A.增加蛋白質(zhì)攝入量
B.增加糖類攝入量
C.增加脂肪攝入量
D.增加蔬菜水果攝入量
5.單項選擇題（）沒有阻斷亞硝胺合成的作用。
A.大蒜
B.洋蔥
C.玉米
D.辣椒
最新試題
我國為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：單項選擇題
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：問答題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機(jī)制為（）
題型：單項選擇題
阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）
題型：多項選擇題
（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
題型：多項選擇題
食物中毒的發(fā)病特點是什么？
題型：問答題
蔬菜的春化作用是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于嬰幼兒生長所需能量說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
決定蛋殼顏色的因素是（）。
題型：單項選擇題
對于運(yùn)動員營養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：單項選擇題