單項選擇題硝酸鹽和亞硝酸鹽對其有特殊的抑制作用的細菌為（）
A.葡萄球菌
B.沙門菌
C.變形桿菌
D.蠟樣芽孢桿菌
E.肉毒梭狀芽孢桿菌
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題亞硫酸鹽能破壞肉、魚等動物性食品中的（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素E
E.維生素C
2.單項選擇題以下屬于食品抗氧化劑的是（）
A.山梨酸
B.BHA
C.碳酸
D.乳酸
E.檸檬黃
3.單項選擇題我國現(xiàn)行的食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》（GB2760-2011）將食品添加劑分為（）
A.16類
B.18類
C.20類
D.23類
E.24類
4.單項選擇題放射性物質(zhì)對食品的污染常以水生生物最為嚴重，其原因是（）
A.放射性核素水中濃度高
B.放射性核素水中半衰期加長
C.生物富集作用
D.放射性廢物向水中排放
E.其他未明原因
5.單項選擇題食品中的人工輻射源來自于（）
A.40K
B.動物對放射性物質(zhì)的親和力
C.植物對放射性物質(zhì)的親和力
D.核意外事故的發(fā)生
E.環(huán)境中的放射性本底值
最新試題
脫脂乳粉損失較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
關于嬰幼兒生長所需能量說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
運動員在運動前用餐選擇的食物應（）。
題型：單項選擇題
新鮮水果中含量相對較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
我國為了更好的保護孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：單項選擇題
雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：單項選擇題
發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預防措施？
題型：問答題
河豚毒素含量最多的器官是（）。
題型：單項選擇題
對于運動員營養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：單項選擇題