多項選擇題臨床營養(yǎng)師的素質(zhì)要求包括（）。

A.豐富的醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)，理論和臨床實踐知識
B.強烈的責(zé)任心
C.有效的人際溝通技巧和良好的人際關(guān)系
D.熱愛并致力于營養(yǎng)事業(yè)
E.以上都是


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1.多項選擇題我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中允許使用的食用漂白劑有（）

A.低亞硫酸鈉
B.亞硫酸鈉
C.硫磺
D.焦亞硫酸鈉
E.吊白塊

2.多項選擇題屬于防腐劑的化學(xué)物質(zhì)有（）

A.山梨酸
B.丙酸鈉
C.焦亞硫酸鈉
D.苯甲酸
E.檸檬酸

3.多項選擇題食源性疾病監(jiān)測應(yīng)該包含以下內(nèi)容（）

A.分析.解釋.發(fā)布信息
B.及時報告
C.采取公共衛(wèi)生活動
D.系統(tǒng).連續(xù)收集疾病信息
E.開展預(yù)警

4.多項選擇題下列屬于蠟樣芽孢桿菌特點的是（）

A.產(chǎn)生的腸毒素包括腹瀉毒素和嘔吐毒素
B.有明顯的季節(jié)性
C.腹瀉毒素耐熱
D.引起食物中毒主要以海產(chǎn)品為主
E.革蘭氏陽性菌

5.多項選擇題副溶血性弧菌食物中毒的流行病學(xué)特點是（）

A.以臍部陣發(fā)性絞痛為本病特點
B.好發(fā)季節(jié)為冬春季
C.我國沿海地區(qū)常見的食物中毒
D.好發(fā)食品主要為海產(chǎn)品
E.引起中毒的副溶血性弧菌90%"神奈川"試驗陽性