多項(xiàng)選擇題下列屬于蛋清中蛋白質(zhì)的有（）。
A.卵伴清蛋白
B.卵黏蛋白
C.抗生物素蛋白
D.白蛋白
E.清蛋白
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1.多項(xiàng)選擇題根莖類(lèi)蔬菜包括（）。
A.竹筍
B.山藥
C.藕
D.蔥
E.蒜
2.多項(xiàng)選擇題含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品有（）。
A.雞蛋
B.牛奶
C.稻米
D.牛肉
E.大豆
3.多項(xiàng)選擇題面筋復(fù)合物的蛋白質(zhì)包括（）。
A.麥醇溶蛋白
B.麥谷蛋白
C.球蛋白
D.白蛋白
E.酪蛋白
4.多項(xiàng)選擇題稻米蛋白中含量較少的氨基酸是（）。
A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.苯丙氨酸
E.賴氨酸
5.多項(xiàng)選擇題谷類(lèi)的基本結(jié)構(gòu)為（）。
A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.谷胚
E.胚芽
最新試題
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機(jī)制為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施？
題型：?jiǎn)柎痤}
副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
題型：多項(xiàng)選擇題
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
食物中毒的分類(lèi)與特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}