多項選擇題牛乳中具有抑菌、殺菌作用的體系包括()。
A.過氧化物酶
B.ATP
C.過氧化氫
D.硫氰酸鹽
E.溶菌酶
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1.多項選擇題下列屬于蛋清中蛋白質(zhì)的有()。
A.卵伴清蛋白
B.卵黏蛋白
C.抗生物素蛋白
D.白蛋白
E.清蛋白
2.多項選擇題根莖類蔬菜包括()。
A.竹筍
B.山藥
C.藕
D.蔥
E.蒜
3.多項選擇題含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品有()。
A.雞蛋
B.牛奶
C.稻米
D.牛肉
E.大豆
4.多項選擇題面筋復合物的蛋白質(zhì)包括()。
A.麥醇溶蛋白
B.麥谷蛋白
C.球蛋白
D.白蛋白
E.酪蛋白
5.多項選擇題稻米蛋白中含量較少的氨基酸是()。
A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.苯丙氨酸
E.賴氨酸
最新試題
新鮮水果中含量相對較多的營養(yǎng)素是()。
題型:單項選擇題
我國為了更好的保護孕婦和胎兒健康,建立孕婦保健手冊,其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查,妊娠期貧血以()為主。
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關(guān)于DRIs的七個指標下面說法正確的是()。
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運動員在運動前用餐選擇的食物應()。
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毒素性食物中毒
題型:名詞解釋
某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品,聞起來有刺激性的臭味,主要是因為其中含有()。
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