單項(xiàng)選擇題霉菌類微生物，制作菌種用于保藏時(shí)，應(yīng)選擇霉菌的什么階段作為保藏（）
A.孢子
B.Ⅰ期菌絲體
C.Ⅱ期菌絲體
D.Ⅲ期菌絲體
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1.單項(xiàng)選擇題原生質(zhì)體的融合是把兩個(gè)親本原生質(zhì)體混合在一起，在融合劑和Ca2+作用下發(fā)生原生質(zhì)體融合，常用的化學(xué)融合劑一般是（）
A.聚丙烯酰胺
B.乙醇
C.聚乙二醇
D.蔗糖
2.單項(xiàng)選擇題一般采用什么培養(yǎng)時(shí)期的細(xì)菌來制備原生質(zhì)體，其再生率高（）
A.延滯期
B.對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期
3.單項(xiàng)選擇題對(duì)微生物誘變處理，誘變劑劑量一般選擇用（）作為依據(jù)。
A.藥物濃度
B.射線能量
C.微生物致死率
D.微生物突變率
4.單項(xiàng)選擇題通常用于發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸的微生物菌種為（）
A.棒狀桿菌
B.畢赤酵母
C.芽孢桿菌
D.乳桿菌
5.單項(xiàng)選擇題誘變育種時(shí)制備細(xì)菌菌懸液通常采用（）的菌體。
A.延滯期
B.對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期
最新試題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí)，應(yīng)檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，酵母添加流速（HL/h）波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
題型：判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
題型：判斷題
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題