多項(xiàng)選擇題測定啤酒中乙醇濃度的常用方法是（）

A.數(shù)字密度計(jì)法
B.滴定法
C.酒精計(jì)法
D.密度瓶法


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1.多項(xiàng)選擇題秈稻、粳稻、糯稻互混檢驗(yàn)中，使用的儀器有（）。

A.檢驗(yàn)用礱谷機(jī)
B.檢驗(yàn)用碾米機(jī)
C.電子天平
D.旋風(fēng)磨

2.多項(xiàng)選擇題關(guān)于小麥的硬度，下列說法不正確的是（）。

A.粒質(zhì)較硬的小麥易被粉碎，留存在篩網(wǎng)上的樣品越多硬度越高
B.粒質(zhì)較硬的小麥易被粉碎，留存在篩網(wǎng)上的樣品越多硬度越低
C.粒質(zhì)較硬的小麥不易被粉碎，留存在篩網(wǎng)上的樣品越多硬度越低
D.粒質(zhì)較硬的小麥不易被粉碎，留存在篩網(wǎng)上的樣品越多硬度越高

3.多項(xiàng)選擇題高脂肪的樣品可采用（）的方法進(jìn)行混勻和破碎。

A.縮分
B.研磨
C.搗碎
D.攪拌

4.多項(xiàng)選擇題糧食、油料中的水分是以（）存在的。

A.游離水
B.臨界水
C.純凈水
D.結(jié)合水

5.多項(xiàng)選擇題小麥粉加工精度的測定方法有（）

A.干樣法
B.濕樣法
C.濕燙樣法
D.干燙樣法