單項(xiàng)選擇題獼猴桃中所含的生物活性物質(zhì)可抑制體內(nèi)致癌物質(zhì)（）的合成，從而防癌治癌。
A.膽固醇
B.亞硝胺
C.亞硝基
D.肌氨酸
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1.多項(xiàng)選擇題在群體攝入量評(píng)價(jià)時(shí)，哪些參數(shù)或方法適合用于評(píng)價(jià)能量不足的概率？（）
A.切點(diǎn)法
B.概率法
C.體質(zhì)指數(shù)
D.人體測(cè)量學(xué)指標(biāo)
2.多項(xiàng)選擇題當(dāng)膳食中碳水化合物供應(yīng)不足而利用脂肪酸供能時(shí)，因脂肪酸不能徹底氧化可產(chǎn)生（）
A.敗血癥
B.酮血癥
C.尿毒癥
D.酮尿癥
3.多項(xiàng)選擇題母乳喂養(yǎng)有利于預(yù)防下列哪些成年慢性?。浚ǎ?/a>
A.兒童期腫瘤
B.潰瘍性結(jié)腸炎
C.兒童期肥胖
D.Ⅱ型糖尿病
4.多項(xiàng)選擇題輻射干燥是食品工業(yè)上的一種重要的干燥方法，即利用（）等能源，將熱量傳遞給物料的干燥方法。
A.微波
B.紫外線
C.紅外線
D.遠(yuǎn)紅外線
5.單項(xiàng)選擇題成年人經(jīng)非顯性出汗的排水量大約為（）
A.100~300mL
B.300~500mL
C.500~1000mL
D.1000~1500mL
最新試題
以下（）不是評(píng)價(jià)飲料營養(yǎng)價(jià)值時(shí)通?？紤]的因素。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品營養(yǎng)標(biāo)簽的基本構(gòu)成部分。
題型：單項(xiàng)選擇題
在確定主食和副食時(shí)，以下（）應(yīng)作為首要考慮。
題型：單項(xiàng)選擇題
乳品中（）對(duì)于增強(qiáng)免疫力有重要作用。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）是我國的傳統(tǒng)主食之一，且富含復(fù)合碳水化合物。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）屬于常見的蔬菜類副食。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)不是食用油感官品質(zhì)檢驗(yàn)的主要內(nèi)容？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項(xiàng)選擇題