單項選擇題上述哪種重金屬中毒能引起骨質(zhì)疏松（）
A.汞
B.鎘
C.鉛
D.砷
E.鋇
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1.單項選擇題在HACCP體系中起到確定食品中的有害污染物及其有關(guān)影響因素作用的是（）
A.危害分析
B.確定關(guān)鍵控制點
C.制訂控制措施
D.監(jiān)測控制效果
E.驗證和補充完善
2.單項選擇題在HACCP體系中對關(guān)鍵控制點采取有效手段進行干預的過程稱為（）
A.危害分析
B.確定關(guān)鍵控制點
C.制訂控制措施
D.監(jiān)測控制效果
E.驗證和補充完善
3.單項選擇題上述哪種食品添加劑可以用于防腐（）
A.丁基羥基茴香醚（BHA.
B.亞硫酸鈉
C.亞硫酸氫鈉
D.苯甲酸
E.偶氮甲酰胺
4.單項選擇題上述哪種食品添加劑可以用于抗氧化（）
A.丁基羥基茴香醚（BHA.
B.亞硫酸鈉
C.亞硫酸氫鈉
D.苯甲酸
E.偶氮甲酰胺
5.單項選擇題高溫環(huán)境中工作效率下降，主要與哪種物質(zhì)缺乏有關(guān)（）
A.鎂
B.鉀
C.鈉
D.鐵
E.鋅
最新試題
會出現(xiàn)神經(jīng)損傷癥狀食物中毒的是（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于雜環(huán)胺化合物表述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
下面關(guān)于食品良好生產(chǎn)規(guī)范英文縮寫正確的是（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于有機磷農(nóng)藥中毒表述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
下列能引起溶血型毒蕈中毒的是（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于有害金屬對食品污染敘述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
亞硝酸鹽引起的食物中毒（）
題型：單項選擇題
下列各項中目前沒有發(fā)現(xiàn)具有致癌性的污染物是（）
題型：單項選擇題
關(guān)于有機氯農(nóng)藥敘述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
與化學性食物中毒相比，細菌性食物中毒（）。
題型：單項選擇題