單項選擇題試管母種培養(yǎng)的適宜溫度（）
A.18℃-20℃
B.20℃-22℃
C.22℃-25℃
D.25℃-27℃
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1.單項選擇題組織塊移接到斜面培養(yǎng)基后，適宜條件下（）可見組織上產(chǎn)生白色絨毛狀菌絲。
A.2-3d
B.3-5d
C.4-6d
D.5-7d
2.單項選擇題用75%的酒精擦拭子實體，是為了清除表面的雜菌和孢子，是一種（）
A.滅菌方式
B.抑菌方式
C.消毒方式
D.清洗方式
3.單項選擇題栽培10000棒秀珍菇，成本35000元，每棒以0.75公斤計算，市場平均銷售價格8元/公斤，凈利潤（）元。
A.60000
B.40000
C.25000
D.30000
4.單項選擇題火候是烘干干制的技術核心，烘烤原則為（）
A.兩頭低，中間略高
B.高溫急烘
C.先低后高
D.先高后低
5.單項選擇題感官測定干菇水分，用指甲頂壓菇蓋，若（）說明干度適宜。
A.不滲水
B.有明顯指甲痕
C.稍留指甲痕
D.沒有指甲痕
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銀耳原基出現(xiàn)后要加大通風量，切忌高溫。
題型：判斷題
食用菌的發(fā)源地不在中國的是（）
題型：單項選擇題
食用菌產(chǎn)量居世界第一位的國家是（）
題型：單項選擇題
目前世界上只有我國進行大規(guī)模生產(chǎn)的食用菌是（）
題型：單項選擇題
木屑原種培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌方式，于123~126℃左右維持1.5~2h即可。
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草菇是高溫菌，不會燒菌，播種時每一層均可均勻播種。
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平菇細菌性斑點病菌柄和菌蓋上有橢圓形紅褐色凹陷病斑，大小一致，邊緣整齊。
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放線菌是一類革蘭染色陽性，呈分枝狀生長的原核細胞型微生物。
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母種質(zhì)量鑒定的方法有出菇試驗、外觀肉眼鑒定、長勢和溫度適應性鑒定等。
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根據(jù)菌絲發(fā)育的順序，可以把食用菌的菌絲分為初生菌絲、次生菌絲和三生菌絲。
題型：判斷題