單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵過程中，用尿素溶液進(jìn)行補(bǔ)料流加時(shí)，引起發(fā)酵液的pH值（）
A.先升后降
B.下降
C.上升
D.不變
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1.單項(xiàng)選擇題在下列參數(shù)類型中，一般屬于發(fā)酵過程離線控制的參數(shù)是（）
A.料液流量
B.溫度
C.空氣流量
D.產(chǎn)物濃度
2.單項(xiàng)選擇題在下列參數(shù)類型中，最有可能為發(fā)酵過程中的離線控制參數(shù)是（）
A.料液流量
B.溫度
C.空氣流量
D.產(chǎn)物某細(xì)菌素濃度
3.單項(xiàng)選擇題種子的接種量大小主要取決于微生物的生長繁殖速度，霉菌的接種量一般為（）
A.0.5%~1%
B.2%~3%
C.5%~10%
D.20%~25%
4.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵工業(yè)上，接種量大小主要取決于微生物的生長繁殖速度，細(xì)菌的接種量一般為（）
A.0.5%~1%
B.2%~3%
C.5%~10%
D.20%~25%
5.單項(xiàng)選擇題以天然或人工合成的多孔材料代替麩皮之類的固態(tài)基質(zhì)作為微生物生長的載體，營養(yǎng)成分可以嚴(yán)格控制，發(fā)酵結(jié)束后只須將菌體和培養(yǎng)液擠壓出來進(jìn)行抽提，載體又可以重新使用的一種新型培養(yǎng)微生物方法，稱為（）
A.淺盤固態(tài)培養(yǎng)法
B.深層固態(tài)培養(yǎng)法
C.載體培養(yǎng)法
D.兩步培養(yǎng)法
最新試題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
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貯酒微生物只有后酵液微生物。
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酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
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