單項(xiàng)選擇題麥芽粉碎輥間距內(nèi)控值（）
A.0.42±0.10
B.0.42±0.12
C.0.40±0.10
D.0.40±0.12
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1.單項(xiàng)選擇題大米粉碎輥間距內(nèi)控值（）
A.0.42±0.10
B.0.42±0.12
C.0.40±0.10
D.0.40±0.12
2.名詞解釋液體曲
3.名詞解釋白蘭地
4.名詞解釋后發(fā)酵
5.名詞解釋焦糖反應(yīng)
最新試題
在酵母代謝過(guò)程中，硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比，酵母生長(zhǎng)率越高，硫化氫的產(chǎn)率越低。
題型：判斷題
下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
二甲基硫簡(jiǎn)稱(chēng)DMS。
題型：判斷題
洗糟水的總堿度應(yīng)≤（）mg/L。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)工藝要求項(xiàng)目的檢測(cè)/檢查，判定結(jié)果正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
DMS的前體物質(zhì)包含：（）
題型：多項(xiàng)選擇題
醛類(lèi)發(fā)生機(jī)制主要包含哪些：（）
題型：多項(xiàng)選擇題
草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級(jí)醇愈多。
題型：判斷題