判斷題東江鹽焗雞、透明馬蹄糕、富川臍橙都是屬于廣東特產(chǎn)。
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1.判斷題狹義的粵菜指的是廣州菜。
2.多項(xiàng)選擇題下列菜品種，屬于組庵湘菜代表菜品的是（）。
A.組庵豆腐
B.組庵魚頭
C.寧鄉(xiāng)口味蛇
D.組庵魚翅
E.臘味合蒸
3.多項(xiàng)選擇題湘菜以（）地方風(fēng)味為主。
A.湘江流域
B.洞庭湖區(qū)
C.湘西山區(qū)
D.濱湖平原
E.南嶺
4.多項(xiàng)選擇題屬于湖北的著名小吃有（）。
A.豆皮
B.壯饃
C.菜盒
D.熱干面
E.歡喜坨
5.單項(xiàng)選擇題爆菜時(shí)，熱鍋涼油，質(zhì)地脆嫩，汁色乳白，多用武火的是（）。
A.河南菜
B.鄂菜
C.魯菜
D.湘菜
最新試題
（）硬度不高，紋彩艷麗，光澤晶瑩，肉質(zhì)溫潤(rùn)，極易制作印章，深受收藏家和篆刻家的喜愛(ài)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)江蘇風(fēng)味流派特點(diǎn)的表述正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下菜肴中，屬于清代宮廷菜的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
云南白藥是以（）等為原料的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
北京雕漆在漆胎上涂幾十層到幾百層漆，厚達(dá)（），再用刀進(jìn)行雕刻，故稱“雕漆”
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有重錦的別名的織錦是指（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
現(xiàn)在服裝行業(yè)所采用的絕大多數(shù)紐扣都是由（）加工而成。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
據(jù)傳，嘉慶、道光年間，著名藝人（）的剪紙，花、鳥、魚、蝶無(wú)不神形兼?zhèn)?，故有“神剪”之稱。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宋元時(shí)期，絲織品的花色增多，號(hào)稱“天下第一”的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)四川風(fēng)味流派特點(diǎn)的表述正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題